ばあば(茶々)のひとりごと

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zoom RSS ふれあい給食

<<   作成日時 : 2017/10/31 05:01   >>

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24日は社協さんからの依頼で、私たちのボランティアグループが、

およそ440食の炊き込みご飯を作りました。(ふれあい給食と言う名目)

私たちは、10月・11月・2月の年3回協力させていただきます。

(私がボランティアグループの一員になったのは16年前。

 それ以前からでしたので、かれこれ20年は続いていると思います)

炊き込みご飯は、概ね75歳以上の独居高齢者さんや、

80歳以上の高齢者さんだけの世帯に民生委員さんを通じて配られます。



材料は、5升炊きのお釜1釜につき、お米4升と、

ゴボウ4本・ニンジン4本・ツナ缶2個・油げ4枚・竹輪・シイタケ。

前日に5人の役員が集まり、

お米・醤油(薄口・濃口)・みりん・酒などを『キッチリと正確に計量』。

何年も続いているお味を守るためです。


*材料を刻みます。

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*刻んだ具材をだし汁で煮て、沸騰したらお米・醤油を入れて炊き上げます。

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*炊き上がったご飯は計量してパック詰めをします。

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私たちは此処までの作業で、あとの包装やお届けは民生委員さんです。


朝8時半から19名での作業。

5升炊きのお釜が3釜あり、それを3回繰り返して炊きあげ、

合計9釜の炊き込みご飯が出来上がります。

14時半頃に終了しました。


3年前は7釜350食でしたが、今回は9釜440食。

これからも増え続ける事でしょう。


ボランティアグループのお仲間も高齢化で

お辞めになった方もおられますし、

ご主人の介護でお辞めになった方もおられます。

一番多い年代は、団塊の世代。(私もそうです)

団塊の世代より若い方は三人だけ。

グループに入ってくださる方が中々おられません。


団塊の世代と言っても70歳、あと何年動けるやら・・・心細くなりますが、

出来る限りみんなで頑張ろうなぁ〜

いつもそんな会話に落ち着きます。



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